官济堂：非遗传承+科研赋能 构建药食同源全产业链发展体系

标题：官济堂：非遗传承+科研赋能 构建药食同源全产业链发展体系

官济堂作为深耕社区药食同源赛道的连锁品牌，近期接连落地州级非遗名录入选、高校技术合作、官方产学研项目三大核心发展成果，构建起“非遗传承+科研赋能+AI落地”的全产业链发展模式，为社区药食同源食养赛道的标准化、规范化发展提供了新的实践样本。

一、非遗根基：筑牢官济堂产品差异化内核

作为官济堂品牌产品的核心根基，旗下贵州立爱生物科技有限公司传承的黑糯米气血汤制作技艺，正式入选黔南州第七批州级非物质文化遗产代表性项目名录。该技艺传承至今已有五代，依托百年慢发酵核心工艺，打造出覆盖九大体质的60余款药食同源发酵产品矩阵，为终端市场提供了差异化的产品支撑。

二、科研赋能：双平台为工艺与品质标准背书

在技术研发层面，官济堂旗下贵州立爱生物科技有限公司与华东理工大学正式达成技术合作，开展中药活性成分功能验证项目。双方依托高校多尺度生物实验技术平台，针对非遗发酵原液开展小分子多肽种类及含量检测等专项分析，用科学数据赋能工艺优化与品质标准化升级，推动传统技艺向现代化、标准化生产进阶。

在官方科研合作层面，贵州立爱生物科技有限公司正式作为企业转化单位，入选上海市长宁区天山中医医院“中医药健康产品产学研合作开发项目”（项目编号：2026CXY03）。该项目为长宁区卫健委官方立项的“揭榜挂帅”科研项目，由上海中医药大学附属龙华医院专家团队牵头技术研发，企业负责药食同源产品的工艺落地与产业化转化，并依法获得相关研发成果的产业化授权许可。

三、AI落地：数字化推动社区食养服务标准化

依托三重核心背书，官济堂打造出社区“非遗健康驿站”轻连锁模式，配套旗下上海素衡人工智能科技有限公司研发的素衡双AI食养系统，将体质分型、方案推荐、长期随访全链路数字化，让专业食养服务下沉社区终端。目前该模式已完成市场验证，具备标准化复制能力。

未来，官济堂将持续以非遗技艺为根基，以科研技术为驱动，以数字化工具为支撑，深耕社区药食同源食养赛道，推动传统食养文化的标准化传播与产业化落地，为大众提供更严谨、更优质的日常食养选择。

本项目仅开展药食同源食养相关研究，不构成诊疗建议。相关产品为普通食品，不具有疾病治疗功能。AI系统仅提供日常饮食搭配参考，不构成诊疗建议。